Истории про пиво

[max_andriyahov]

"Подуууумаешь - на 5 копеек его обсчитали! Иди за угол, там тебя на рубль обвесят!!!"



Бутылка-"экономка"
2005 год, на Палласа открылся новый магазинчик разливного пивка. Все новенькое, блестящее, красивое, 80 сортов пива. Красота. Не убогий ларёк как давеча, всё культурно. Пока наливают наши четыре полторашки, стоим дурачимся - электронные весы стоят рядом с кассой - взвешиваем монетки, ключи, сотовые телефоны от нечего делать. И шутки ради ставлю на эти весы налитую бутылку. 1,435 грамм.

- Ух ты, пиво оказывается легче воды! А я и не знал.
- Да не, не может быть! это же вода и есть + там всякий солод, дрожжи...
- Ну сам смотри!
- Фиг знает... Может и так.

Вернулись в квартиру, пьем, веселимся тряпки жжём и чота решаем проверить плотность пива, благо интернет уже подключен. Читаем:
— при 2% алкоголя, масса литра пива – 1018 граммов;
— при 4% алкоголя, масса литра пива – 1034 грамма;
— при 8% алкоголя, масса литра пива – 1063 грамма.
— настоящее Баварское пиво из Мюнхена - 1488 грамма

Оппаньки... А ведь ещё - бутылка, пробка, ручка - это же ещё грамм 70-80. Фигня война - главное манёвр! Проверим теорию калибровочной тарой! Бутылка мин.воды "Карачинская" 1,5 литра. Открываем и переливаем в пустую ПЭТ из пивнушки. А не лезет. До краёв налито, а ещё немного осталось. За десять лет много раз повторял этот фокус - 8 из 10 в среднем.

Оцените размах индустрии - точки, поставщики ПЭТ, изготовление прессформ для выдува, логистика.

Выход - подружиться с пивником в любимой точке, он намекнет какую тару выбирать. "Полторашки нормальные, а двушки не бери" например.

ЗЫ: Меня такой подход лично очень бесит - ну надо денег, так сделай цену не 70 руб, а 78 - кто на эти ценники смотрит вообще? Но налей полноценные 2 литра, я на них как бы рассчитываю. Да но нет.
Аналогичный кандибобер с пластиковыми стаканчиками в летних кафе - попробуйте впихнуть туда содержимое баночки пива.

Пиво "Осеннее"
Бухгалтер-девочка рассказала, работала до этого в пивной конторе. "пришли кеги однажды, и в каждой остаток по 5-7 литров вместо обычных литра-двух. Ну жалко же выкидывать! Начальник решает - всё в один чан (9 разных сортов) на догазацию, сверху 5 литров спирта. Смешать, но не взбалтывать и оливку. Получилось почти десять кег.
Развозят по точкам: марка - пиво "Осеннее", полутёмное (почему именно "осеннее" - уже никто и помнит), крепость - 7% алк, цена 2,5 рубля за литр против обычных 4-5 за нормальное пиво.
Сидим, ждём. Чот немного сцыкотно - думаем, сча звонить начнут с жалобами. Ага, начались звоночки:
- Везите ещё Осеннего! Побольше!!! Народ метет только в путь и требует добавки! Говорят - дешёвое, а вкуснооое и по мозгам крепко дает!
Извините, ребята, рецептура утеряна навсегда. Второй раз мы такую бодягу не смешаем)"

Языковой барьер
- Слушай, а как ты в Испании 2 недели один отдыхал? Ты ж по ихнему ни бум-бум?
- Пфффф... Макс, я выучил одну фразу "Дуо цервеза, порфавор!" - мне её там вообще за глаза хватило!)"

берегите себя

Comments

[schernov.livejournal.com]

Понятно. Поэтому я покупаю "Черниговское" Украина в литровых бутылках по 50 рублей. )

[doxliak.livejournal.com]

Неужто у вас оно нормальное, а тут его только люмпены пьют. Причем от него головная боль даже раньше утра гарантирована.

[schernov.livejournal.com]

Я не говорю, что оно нормальное. Но головной боли нет.
Речь в ветке шла о том, что живого пива нет.

[doxliak.livejournal.com]

ну непастеризованное вполне себе есть, только это пиво не крупных заводов, а мелких или частных пивоварен.

[schernov.livejournal.com]

В Туле было хорошее пиво. Потом пришла Балтика. )

[doxliak.livejournal.com]

Вна Украине в каждом городе было потом пришло санинбю (в девичестве санинтербрю) и стало везде черниговское. но потом они сэкономило до той степени что пить его стали только гопники , заиись, сказали региональные заводы (а-ля Хмельницкий, Бердичив, Полтава пгт Славута и еще мельче)и наладили выпуски. Ниче так , сказали частные пивоварни и стали варить в пабы и разливайки живого пива.
Теперь почти все довольны у гопников есть обловонь с чернигадским у остальных - региональные сорта и жиффые разлифайки, в пафосных местах пафосные сорта санибю (хугарден , лефф, левинброй) и т лишь немногие помнят вкусы тех пив, которых больше нет , а они могли соревноваться с хорошей чехией\баварией при копеешной цене и абсолютной доступностью.

[schernov.livejournal.com]

Я помню вкус и запах, поэтому и ору:ВЕРНИТЕ ПИВО!

[doxliak.livejournal.com]

увы не вернут - сам страдаю.
Теперь только хардкор, только варить самому пытаясь сварить ТО пиво)))

Просто есть подозрения что ТЕ сорта варились не на современном оборудовании, а на старых линиях сделанных еще в эпоху Хрущева, но из современного сырья. Соотвественно восстановить уже не возможно.
Хотя есть нопример такие вот пережитки
пгт Славута срок хранения 12 дней, свежее - сильно вкуснее, но цена дороже всех аналогов (ну эт не проблема). Думаю и у вас такое где-то выжить должно было.

[schernov.livejournal.com]

В Туле стояло чешское оборудование.
А крафтовое пиво у меня тоже вызывает подозрения.
Оно лучше, но всё равно это обман.

[doxliak.livejournal.com]

а обман то в чем. Минипивоваренное оборудование продается свободно, хотите Китай, хотите Европа, а хотите и Россия, причем Россия будет средняя по цене и практически такая же по качеству как Европа.(я про сами ЦКТ варочный порядок и фильтрбак, арматура и электроника понятно будет Европа\Китай)
Сырье тоже спокойно покупается любое. Варите себе сколько надо крафта если есть желание и деньги. Варить само пиво - процесс не сложный.

[schernov.livejournal.com]

Пытаясь задать вам вопрос, печатаю... понимаю, что сам ответил на свой вопрос... ) удаляю... и.т.д. )
Но один вопрос остался: если смысл (качество) покупать минипивоварню (20л), где закваска порошок (условно 2 в 1) ?

[doxliak.livejournal.com]

а вот не знаю такие мелкие вживую не видал ((
Но есть мысль что если там используется вместо солода - порошок то чего то не хватает из оборудки, скорее всего фильтр-чана. Значицца результат будет не аутентичным.
По факту если у вас будут все компоненты взрослой пивоварни то объем разовой варки значения не имеет. Компоненты можно заказать на заводе например и собрать самому - ничего военного там нет. Единственная реально сложная деталь это фильтр для солода он делается лазерной резкой по нержавейке хотя в России точно есть где это сделать. Ну и ЦКТ с рубашкой охлаждения но если эль варить они не обязательны. Опять же гаражное пивоварение полностью своими руками никто не отменял и ничего плохого в этом нет.

[schernov.livejournal.com]

Спасибо Вам за развёрнутые ответы.
Кто ищет-тот найдёт. (с) Это я про себя. )

[max-andriyahov.livejournal.com]

Томск еще держится)

[max-andriyahov.livejournal.com]

Вступай в наш клуп!

[schernov.livejournal.com]

А шо за клуп?

[max-andriyahov.livejournal.com]

любителей пива)

[schernov.livejournal.com]

О да да да!

[max-andriyahov.livejournal.com]

такая же фигня. раньше в Сибири в каждом городе было "свое" пиво, сейчас ебаная глобализация, балтика и и прочие федеральные бренды с одинаковым вкусом((

[max-andriyahov.livejournal.com]

такая же фигня. у нас только томская пивоварня еще держится, крюгер

[schernov.livejournal.com]

Я за вас болею, держитесь.